1、從成分上看

白糖、冰糖都是從甘蔗和甜菜中提取的，都屬于蔗糖的范疇。白糖是紅糖經(jīng)洗滌、離心、分蜜、脫光等幾道工序制成的。冰糖則是白糖在一定條件下，通過重結(jié)晶后形成的。它們的化學(xué)成份都是蔗糖。

2、從功效上看

適當(dāng)食用白糖有助于提高機(jī)體對鈣的吸收;但過多就會妨礙鈣的吸收;冰糖養(yǎng)陰生津，潤肺止咳，對肺燥咳嗽、干咳無痰、咯痰帶血都有很好的輔助治療作用。

3、從外觀上看

白糖散裝賣居多，而冰糖是成塊的賣。

關(guān)鍵詞： 冰糖和白糖區(qū)別